?

Log in

No account? Create an account

Предыдущий пост | Следующий пост

Я сегодня в расстроеных чувствах- при загрузке в Пикасса новых фото,все старые куда-то испарились. А тут еще и муж почистил комп:( Пробовала восстановить через Recuva, но все тщетно. Зато буду теперь научена.

Сохранилось всего лишь несколько фото к одному рецепту. И это " гречневые оладьи " " от Юли. Давно хотела попробовать, но все как-то не складывалось, то муки не было, то желания.
А тут все срослось:)
Гречневые оладьи – интересная и полезная альтернатива обычным, приготовленным с использованием пшеничной муки. Для их приготовления не нужно искать специальную гречневую муку, достаточно воспользоваться обычной крупой.
Оладьи получаются пышные и пористые, они обладают интересным вкусом, подать их можно со сметаной и традиционными добавками, которые используются для гречневой каши – например, с грибами и луком или грибным соусом, или с чем душа пожелает:)





Гречневые оладьи.

1 стакан гречневой крупы (я взяла 150 г)
1/2 стакана цельнозерновой муки (60 г), можно взять и пшеничную муку
500-600 мл обезжиренного молока (нужно смотреть по консистенции теста, мне понадобилось 400 мл)
2 яйца
1 ст. л. растительного масла
сода на кончике ножа
1/2 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли


Гречневую крупу смолоть до состояния муки. Я это делала в кофемолке и смолола не совсем в муку, а так, чтобы чувствовалась ее структура.
Залить ее стаканом молока, добавить яйца, соль, соду, тщательно размешать и дать постоять 20 минут.
Муку смешать с разрыхлителем. Через 20 минут добавить к гречневой массе муку, масло и оставшееся молоко, чтобы получить желаемую консистенцию.
Я делала как оладьи, но можно сделать и блины, добавив больше молока. Жарила я на сухой сковороде до румяного состояния и подавала с " капустой " ", приготовление которой заняло у меня 10 минут.



И огромная благодарность авторам к рецептам, которых у меня не сохранились фото:

1. Нелли за " Сконы " "- пекла впервые, что-то среднее между булочками и печеньем. Очень понравились. Теперь в планах попробовать и несладкий вариант.
2. Свете за" Панкейки с рикоттой " " - накормила мужа, который творог не ест ни в каком виде:)
3. Валюше за" Сметанный кекс " " - ароматный, нежный и очень вкусный.
4. Зоряне за " рыбу в свекольном полене" " - бесподобное блюдо. Если бы не случайно зашедший гость, я бы съела все сама:))
5. Анюте за вкуснейшие " сырники " " и чудесную панировку.
6. Юле за " Сациви" "- в нашей семье предпочтения разделились- мне с дочей очень понравилось, а вот мужу-нет.
7. Наташе за " решти" "- прекрасный завтрак. Просто, быстро и очень вкусно. Подавала с красной икрой.

По-моему, никого не забыла. Спасибо вам огромное!!! Нам было очень вкусно!

Комментарии

( 115 комментариев — Оставить комментарий )
Страница 1 из 3
<<[1] [2] [3] >>
anna_mavritta
17 апр, 2012 14:32 (UTC)
Какие прекрасные оладушки!
А с фото очень обидно! Может быть, всё-таки восстановятся...
irrez
17 апр, 2012 14:44 (UTC)
Наврятли, Анют. Я и раньше замечала это в Пикасса:) Надо искать какой-нибудь другой сервис для хранения фотографий.
(без темы) - anna_mavritta - 17 апр, 2012 23:08 (UTC) - Развернуть
(без темы) - irrez - 18 апр, 2012 02:53 (UTC) - Развернуть
(без темы) - anna_mavritta - 18 апр, 2012 08:37 (UTC) - Развернуть
(без темы) - irrez - 18 апр, 2012 13:48 (UTC) - Развернуть
larik_malasha
17 апр, 2012 14:34 (UTC)
у меня иногда такое бывает, что случайно сама фотографии удаляю. Обидно. Но оладушки у тебя отличные :)
irrez
17 апр, 2012 14:55 (UTC)
Спасибо, Лар! Особенно обидно, что исчезли и семейные фото.
(без темы) - larik_malasha - 17 апр, 2012 15:03 (UTC) - Развернуть
(без темы) - irrez - 17 апр, 2012 15:09 (UTC) - Развернуть
(без темы) - larik_malasha - 17 апр, 2012 15:14 (UTC) - Развернуть
albina_zaripova
17 апр, 2012 14:35 (UTC)
Я гречневые блины пробовала,несладкий вариант мне больше понравился!
irrez
17 апр, 2012 14:58 (UTC)
А я сладкий вариант как-то совсем не могу себе представить))
nataliya
17 апр, 2012 14:36 (UTC)
Ириш, так обидно - да, столько всегоо готовила....а тут на те.
Оладьи пышнючие!
irrez
17 апр, 2012 15:03 (UTC)
Наталь, это только с ЖЖ рецепты, были ж и другие:) Теперь буду почаще писать- надоедать вам.
Спасибо!
appeti
17 апр, 2012 14:40 (UTC)
Вот ты только не переживай. Очень неприятно. Но бывает, и пусть это будет самым плохим из того что должно случиться.

Я гречку и гречневое все очень люблю тоже. С грибами у меня в фаворе. Или что-то такое говядина/лук/чернослив.
irrez
17 апр, 2012 15:28 (UTC)
Спасибо, Мариш! Я уже немного остыла.
И мы любим. Помню в студенческие годы часто готовила гречку с зажаркой. Так вкусно!
anna_mariaaaa
17 апр, 2012 15:03 (UTC)
как обидно, конечно...очень жаль, ну может еще можно восстановить
оладушки очень интересные
irrez
17 апр, 2012 15:32 (UTC)
Оладьи очень вкусные! Порция довольно большая получается,но съедается на ура.
Спасибо!
kirasacura
17 апр, 2012 15:05 (UTC)
О семейных фото- очень понимаю, сами пережили такое, с год назад. И там ушли фото тех людей, что уже нет с нами, обидно... очень!
Оладушки симпатюли, Иришик! Улыбнись)
irrez
17 апр, 2012 15:42 (UTC)
Спасибо, Ирин! Не зря раньше печатали фото- возьмешь альбом и рассматриваешь))
donna_sol
17 апр, 2012 15:22 (UTC)
чудесные какие!
irrez
17 апр, 2012 15:43 (UTC)
Любителям гречки придутся по вкусу!
pushenok_lj
17 апр, 2012 15:24 (UTC)
Да уж - бэкап - наше все... Если бы не муж, который постоянно бэкапирует все, что у нас записано на компьютере - я бы большую часть своих снимков уже и не увидела - стираю с завидным постоянством :( Ты глваное не расстраивайся, хотя фотографии - это именно то, что так тяжело повторить - мгновение, которое никогда не возвращается...
Но вот по-поводу твоих оладушкиных фотографий хочу сказать, что ты очень и очень выросла. Я с первого взгляда подумала, что это именно Юлины фотографии :) Очень-очень красиво !!
irrez
17 апр, 2012 15:58 (UTC)
Лен, у меня муж говорит, что своими фото я захламляю ноут, поэтому старые приходится удалять. А тут еще и Пикасса сыграла такую злую шутку:(
Спасибо огромное, до Юли мне еще далеко!Но я стараюсь, хотя в последнее время много фото идет в корзину- сегодня нравится, а завтра уже нет))
manyakotic
17 апр, 2012 15:25 (UTC)
Очень красивые фото! Обидно с фотографиями, они только на компе были, а на карточке камеры? Если карточка не форматировалась, то их можно восстановить, даже если они были удалены.
irrez
17 апр, 2012 16:05 (UTC)
Марин, я сбрасываю на комп и фото с карточки сразу же удаляю. И так каждый раз.Ты думаешь при таком способе возможно их восстановление?
(без темы) - manyakotic - 18 апр, 2012 02:20 (UTC) - Развернуть
(без темы) - irrez - 18 апр, 2012 02:57 (UTC) - Развернуть
(без темы) - manyakotic - 18 апр, 2012 04:34 (UTC) - Развернуть
(без темы) - irrez - 18 апр, 2012 04:40 (UTC) - Развернуть
lanamoskalyuk
17 апр, 2012 15:57 (UTC)
Какие прекрасные оладушки!
irrez
17 апр, 2012 16:06 (UTC)
Света, угощайся на здоровье!
olgavb_osa
17 апр, 2012 16:06 (UTC)
Ой, Ир, как жаль, что столько фотографий не сохранилось!( А оладьи просто великолепные!)
irrez
17 апр, 2012 16:07 (UTC)
Самое обидное, что некоторые мне даже нравились. Спасибо, Оля!
sirena30
17 апр, 2012 16:32 (UTC)
Ириш, не расстраивайся, конечно жалко фото, я понимаю, у меня один раз так было, думала
кое что потеряю, но мне знающие люди все вытащили, я спрошу у мужа , может и тебе можно
чем то помочь. Отвечу завтра. Оладьи очень интересные, с грибочками было бы классно.
irrez
17 апр, 2012 16:39 (UTC)
Ириш, буду ждать твоего ответа! Спасибо огромное!
Оладьи очень вкусные, у меня доча их просто так ела:)
(без темы) - sirena30 - 18 апр, 2012 10:15 (UTC) - Развернуть
(без темы) - irrez - 18 апр, 2012 13:53 (UTC) - Развернуть
chef_janette
17 апр, 2012 20:57 (UTC)
Ой, Ир, как это так получилось с фотками? Ужасно обидно! А оаладьи - очень симпатичные!
irrez
18 апр, 2012 02:58 (UTC)
Спасибо, Жанна! Вот такая коварная Пикасса:((
porosolka_balt
17 апр, 2012 23:41 (UTC)
Вкуснейшие оладушки!!!
Вот это да, сколько ты всего наготовила. Я рада, что кекс вам пришелся по душе)
Обидно, что так с фотографиями вышло.
irrez
18 апр, 2012 03:46 (UTC)
Спасибо, Валюш! Кекс такой забавный в разрезе получился- прямо улыбка чеширского кота:)
Это не весь список рецептов, которые я готовила, были и другие, не из ЖЖ))
Страница 1 из 3
<<[1] [2] [3] >>
( 115 комментариев — Оставить комментарий )

Календарь

Март 2013
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

Метки

Разработано LiveJournal.com