Вы читаете irrez

Предыдущий пост | Следующий пост


До грибной поры нам еще далеко, лето в самом разгаре:)) А в моей френдленте уже мелькают рецепты с грибами. Но это совсем не помеха- морозильник полон грибов.
И чтобы не откладывать на завтра, я приготовила " котлеты" Оли, увиденные вчера. Ароматные и очень вкусные! Моя привереда за один раз съела аж 4 штуки, да я и сама, заходя на кухню, без них не уходила:)) Но, как говорится,маленькие и частые перекусы только на пользу. Правда, не для моего организма:))










3-4 порции
1 час

100 гр овсянки
150 гр отваренных грибов
1 головка лука
1 зуб чеснока
1 яйцо
1 ст. л. муки (с небольшой горкой)
1 ч. л. без горки орегано
соль,перец

Для соуса:
200 гр грибного бульона
100 гр сметаны
20 гр сливочного масла
0,5 ст.л. муки
1 головка лука
соль,перец

Овсянку заливаем кипятком,накрываем тарелкой и даем настояться,набухнуть около получаса.
Отваренные грибы мелко режем или мельчим блендером,но не в кашу.
Далее все просто.Сливаем лишнюю воду с овсянки,добавляем грибы,яйцо,муку,измельченный в блендере лук, пропущенный через пресс чеснок,орегано,соль,перец и перемешать. Отставить в сторону
Делаем соус. Режем кубиками лук и обжариваем до прозрачности на сливочном масле.Присыпаем сверху мукой,размешиваем и всё время перемешивая добавляем немного бульона,постепенно вливая весь.Доводим до кипения,солим перчим,вливаем сметану и через минуту выключаем.Соус готов
На растительном масле начинаем жарить наши котлетки.Выкладываем большую столовую ложку,слегка придаем форму,уменьшаем огонь до средне-малого и обжариваем котлетки по 5 минут с каждой стороны.
Подаем с соусом.
Приятного аппетита!

Комментарии

( 110 комментариев — Оставить комментарий )
Страница 1 из 2
<<[1] [2] >>
tattyart
5 сент, 2011 18:18 (UTC)
Да, мне тоже понравился этот рецепт, возьму-ка тоже на заметку.
irrez
5 сент, 2011 18:28 (UTC)
Тань, замечательный рецеп!Не откладывай надолго!
_saida
5 сент, 2011 18:20 (UTC)
Это в какой параллельной реальности лето в разгаре и не грибной сезон? Заберите меня туда!
irrez
5 сент, 2011 18:33 (UTC)
Южный берег Крыма:)) Грибы у нас только в октябре будут, если, конечно, не будет дождливо))
(без темы) - _saida - 6 сент, 2011 04:56 (UTC) - Развернуть
lissy_cogitare
5 сент, 2011 18:28 (UTC)
ух ты! Это же прямо по мне! С удовольствием забираю!
irrez
5 сент, 2011 18:36 (UTC)
А я только сейчас овсянку полюбила:))
nataliya
5 сент, 2011 18:35 (UTC)
О! полезно и вкусно!:) Ириш, мне очень нравится!
irrez
5 сент, 2011 18:40 (UTC)
Наталь,на счет полезности- спорный вопрос- :)) А то, что вкусно, сомнению не подлежит!
(без темы) - nataliya - 5 сент, 2011 20:13 (UTC) - Развернуть
(без темы) - irrez - 5 сент, 2011 20:22 (UTC) - Развернуть
armushik
5 сент, 2011 18:37 (UTC)
Какая оперативность,Ирочка!))Рука так и тянется к монитору котлетку хватануть.))
irrez
5 сент, 2011 18:42 (UTC)
Я вчера выходная была, да и Оле написала, что приготовила! Поэтому грех было не отчитаться, хотя рецепты есть еще месячной давности:))
culina_life
5 сент, 2011 18:41 (UTC)
Ничего себе "выставилась"!:))) Ириш, красотень! Представляю, как вкусно!
irrez
5 сент, 2011 18:47 (UTC)
Ирин, а я совсем не довольна фото, но Оле обещала, что отчитаюсь))
Спасибочки! Очень вкусно!
anna_mavritta
5 сент, 2011 18:45 (UTC)
Ириш, шустро ты! Очень вкусные котлеты!
irrez
5 сент, 2011 18:48 (UTC)
Анют, сама иногда себе поражаюсь! Хотя есть рецепты еще месячной давности:))
gasimova
5 сент, 2011 18:49 (UTC)
Ирочка, это Сева (Севуля) из Кулинара. Рада тебя видеть!)) Как всегда, все очень вкусно. Подача, фото - класс! )) Почему тебя нет на Кулинаре? Тебя не хватает!((
irrez
5 сент, 2011 18:59 (UTC)
Севочка, очень рада тебя видеть!Спасибо за теплый коммент! Кулинар- это прошлое уже))
Совсем недавно тебя вспоминала, хочу поближе познакомиться с грузинской кухней. Ты в ЖЖ тоже рецепты выставляешь? Пошла к тебе в гости))
(без темы) - gasimova - 5 сент, 2011 19:38 (UTC) - Развернуть
(без темы) - irrez - 5 сент, 2011 19:58 (UTC) - Развернуть
hahademon
5 сент, 2011 19:07 (UTC)
Удивительный рецепт) для меня такое в диковину)
irrez
5 сент, 2011 19:14 (UTC)
Ксюш, для меня тоже был вчера)) Попробуй, овсянка почти не чувствуется))
michelle_elena
5 сент, 2011 19:09 (UTC)
Какие необычные котлеты, выглядят потрясно вкусно!
irrez
5 сент, 2011 19:16 (UTC)
Лен, от тебя это услышать- бальзам на душу. Спасибочки!
from_turkey
5 сент, 2011 19:20 (UTC)
Быстро ты их сообразила :) Очень аппетитно получилось!
irrez
5 сент, 2011 20:01 (UTC)
Надюш, там делов то на 5 минут:) Спасибо огромное!
(Удалённый комментарий)
irrez
5 сент, 2011 20:03 (UTC)
Вита, рекомендую! Очень вкусные!
elena_fialka
5 сент, 2011 20:32 (UTC)
тоже хочу такие!!!Аппетитные фотографии Ириш!!!
irrez
5 сент, 2011 20:39 (UTC)
Леночка, уверена тебе понравятся! Спасибо огромное!
luybashik
5 сент, 2011 20:48 (UTC)
в отдельности всё люблю, а вместе должно быть очень вкусно, Ириш!
у нас уже самые последние тёплые деньки) и грибы уже в самом разгаре, скоро и закончатся) я тоже грибной рецепт припасла) супчика только)
irrez
5 сент, 2011 20:59 (UTC)
Ну вот у вас закончится, а у нас только начнется:) Супчик -это хорошо! Я тоже сегодня в журнале рецепт супа нашла, на днях буду варить:))
2007april
5 сент, 2011 21:02 (UTC)
Я тоже люблю овсяные котлетки, мы раньше с рыбой такие делали )))
irrez
5 сент, 2011 21:17 (UTC)
А у меня только, можно сказать, началось знакомство с овсянкой:) Раньше все как-то мимо проходила! С рыбой-отличная идея!
porosolka_balt
6 сент, 2011 03:04 (UTC)
Ириша, вот это оперативность! А как же они у тебя аппетитно выглядят) Вкусно!
irrez
6 сент, 2011 08:06 (UTC)
Валюш, спасибо! Все необходимое в наличии было, поэтому такая оперативность:)
marusikus
6 сент, 2011 03:57 (UTC)
класс,Ириш,а главное очень сытно и вкусно с таким соусом!
irrez
6 сент, 2011 08:07 (UTC)
Машунь, у меня доча соус ела ложками, настолько он ей понравился! Спасибочки!
(Удалённый комментарий)
irrez
6 сент, 2011 08:08 (UTC)
Ты права!У меня доча овсянку в них совсем не почувствовала:))
sirena30
6 сент, 2011 04:31 (UTC)
Ириш, какие прекрасные котлетки, надо будет тоже сделать:))
irrez
6 сент, 2011 08:10 (UTC)
Ирин, спасибо! Ты куда пропала?
(без темы) - sirena30 - 6 сент, 2011 14:34 (UTC) - Развернуть
(без темы) - irrez - 6 сент, 2011 18:05 (UTC) - Развернуть
(без темы) - sirena30 - 6 сент, 2011 20:13 (UTC) - Развернуть
(без темы) - irrez - 6 сент, 2011 20:14 (UTC) - Развернуть
snova_anechka
6 сент, 2011 04:33 (UTC)
Как ты быстро:)
Вкусные котлеты!
irrez
6 сент, 2011 08:11 (UTC)
Анют, выходной день:)) Да и готовить все равно надо было)
miss_katherine
6 сент, 2011 04:34 (UTC)
какие котлетки! очень вкусно, Ириш!
irrez
6 сент, 2011 08:12 (UTC)
Катюш, спасибо большое!
dolphy_tv
6 сент, 2011 05:04 (UTC)
хороши! поджаристые такие! :)
irrez
6 сент, 2011 08:12 (UTC)
Люблю поджаристые:) Спасибо, Танюш!
irisecka
6 сент, 2011 05:15 (UTC)
Вкусно-убеждающие котлеты вышли, Иришка! :)
irrez
6 сент, 2011 08:13 (UTC)
Я старалась:) Спасибо, Ирин!
pangma_ru
6 сент, 2011 05:18 (UTC)
Такие красивые получились! Золотистые. Нижнее фото очень аппетитное!
irrez
6 сент, 2011 08:14 (UTC)
Надо ж было и "содержимое" показать:) Спасибо, Танюш!
cook_inspire
6 сент, 2011 05:29 (UTC)
Овсянку с грибами еще не пробовала, а здорово! Мне нравится эта мысль)))
irrez
6 сент, 2011 08:17 (UTC)
Юлечка, для меня тоже рецепт был в диковинку Хотя знаю, что такие котлеты многие ели в студенческие годы:))
Страница 1 из 2
<<[1] [2] >>
( 110 комментариев — Оставить комментарий )

Календарь

Март 2013
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

Метки

Разработано LiveJournal.com