Здравствуйте, все, кто заглянул в мой журнал. Меня зовут Ирина. Я очень люблю готовить и пытаюсь освоить азы фотографии, поэтому журнал будет,в основном, кулинарный.
Живой журнал просто находка для меня, дающая возможность для совершенствования. Всегда нахожу здесь идеи, которые и пытаюсь воплотить на своей кухне и опробовать на домочадцах, и гостях.
Добро пожаловать и давайте знакомиться!!!!
Если вы хотите добавить меня в друзья,не сочтите за труд,представьтесь, пожалуйста!

К сожалению,творог в моей семье ем только я одна, поэтому использую его, как ингредиент в блюдах. А с недавних пор открыла для себя еще одну симпатию - ржаную муку.
Поэтому увидев Сонины " лепешки ", испекла их и не пожалела!
Мягкие, пышные, с приятным ржаным вкусом.Кислота совсем не чувствуется. Прекрасное дополнение к различным супам и вторым блюдам. Да, и печь их совсем не сложно! Рекомендую!



(  рецепт  )

В " рецепте " " у Алены я оставила комментарий "очередной соблазн». Уже тогда знала, что буду его печь - заинтересовало присутствие изюма в коржах, да и сомнений, что это будет вкусно -не возникло, так как по рецептам Алены готовила уже не раз.
Поэтому в ближайший выходной вечером я его и приготовила. А утром мы уже лакомились вкуснейшим тортом.
Как бы банально это ни звучало – тает во рту, это самое правильное его описание.
Неприторный, легкий и сочный. Его можно есть и без чая, но с чаем – это что-то волшебное!
Рецепт довольно прост- на все про все у меня ушло не более часа.
А вкус этой сладости порадует даже самого предвзятого критика!



(  очень вкусный  )

В этом году все как-то рано началось- на улице почти настоящее лето, открыт купальный сезон, а на прилавках появилась крымская клубника. Теперь можно готовить из этой великолепной ягоды множество разнообразных блюд.
Этот " рецепт " "мексиканской кухни я нашла у Оли и за последние две недели готовила уже не раз.Хрустящая лепешка и ароматная начинка.
Для фруктовой чимичанги обязательно идут бананы, а остальные ингредиенты - ваши любимые фрукты, или те, что оказались под рукой.
Блюдо обладает невероятным вкусом и дарит по-настоящему минуты истинного удовольствия.


(  далее  )

Творог - очень ценный продукт для человеческого организма. Но, к сожалению, не все его любят употреблять в пищу, особенно среди детей встречаются рьяные противники творожной массы. Так почему бы не превратить его в лакомство?
Замечательное хрустящее ароматное печенье - отличный вариант.
За " рецепт " " премного благодарна Юле.



(  далее  )

Счастливые те, кто может в магазине купить пакетик сушеной черемухи и приготовить что-нибудь. У нас такого продукта нет, и народ делает круглые глаза на предмет, что это такое и разве это можно есть?
Мне "мой" Дед Мороз прислал ее еще на Новый год. Но я, как всегда, откладывала, а зря!
Удивительно вкусный! Пекла по " рецепту " " Ирины Чадейки. Этот торт украсит любой праздничный стол и поразит Ваших гостей своим необычным и неповторимым вкусом. Оказывается, черемуховая мука имеет очень сильный аромат миндаля, и даже при добавлении в тесто совсем небольшого ее количества выпечка получается ароматная и изысканная!
Если вы еще не купили черемуховую муку, очень рекомендую приобрести!



(  очень вкусный  )

У нас настоящая весна и дома совсем не хочется сидеть. В субботу мы ездили с родителями в гости в Бахчисарайский район, это примерно км 80 от Ялты.
Горы, леса, степи, множество водохранилищ и отличные морские пляжи - всё это Бахчисарайский район. Неповторимы и его своеобразные пейзажи с резкими линиями известняковых обрывов, с зелёными пятнами лесов и шеренгами фруктовых деревьев. В живописных окрестностях сохранились знаменитые "пещерные” города и монастыри. В общем, поистине райский уголок!



( читать далее  )

Вы любите козинаки? Я очень:) Хруст сладких козинаков мгновенно отправляет в беззаботное детство, когда не нужно было думать о калорийности, вреде или пользе, о талии, зубах и тому подобных темах. Козинаки полезны для здоровья, так как в них содержится кальций, калий, витамины. Недостатком же козинаков является то, что они очень калорийны, а твердая карамель вредна для эмали зубов.
По классическому рецепту козинаки готовятся с добавлением различных орехов и мёда, но сегодня я хочу предложить вам два рецепта, отличающихся от классического.


( рецепты  )

Я сегодня в расстроеных чувствах- при загрузке в Пикасса новых фото,все старые куда-то испарились. А тут еще и муж почистил комп:( Пробовала восстановить через Recuva, но все тщетно. Зато буду теперь научена.

Сохранилось всего лишь несколько фото к одному рецепту. И это " гречневые оладьи " " от Юли. Давно хотела попробовать, но все как-то не складывалось, то муки не было, то желания.
А тут все срослось:)
Гречневые оладьи – интересная и полезная альтернатива обычным, приготовленным с использованием пшеничной муки. Для их приготовления не нужно искать специальную гречневую муку, достаточно воспользоваться обычной крупой.
Оладьи получаются пышные и пористые, они обладают интересным вкусом, подать их можно со сметаной и традиционными добавками, которые используются для гречневой каши – например, с грибами и луком или грибным соусом, или с чем душа пожелает:)



( рецепт  )

Рецептов "Нутеллы" немало, мне понравился этот:по мотивам майонеза из молока и масла.
Правда, потребуется погружной блендер, хотя у меня все получилось и в стационарном.
На все про все у меня ушло минут 5-7.
Но обязательное условие - паста должна простоять в холодильнике ночь, тогда запаха и вкуса растительного масла вы совсем не почувствуете.
Очень вкусная,очень домашняя "Нутелла". Недорогая, просто мгновенная и доступные продукты!




( рецепт  )